Cảnh báo các hành vi vi phạm an toàn thực phẩm trong kinh doanh đường phố

Thức ăn đường phố là lựa chọn ưu tiên của người lao động và học sinh, sinh viên nhờ tiêu chí “nhanh, gọn, rẻ”. Tuy nhiên, loại hình này tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây ngộ độc cấp và mãn tính nếu quy trình chế biến, bảo quản không đảm bảo vệ sinh. Đằng sau sự tiện lợi và giá rẻ là mối lo ngại thường trực về an toàn thực phẩm. Việc chế biến và bày bán tại nơi công cộng như bến xe, nhà ga hay vỉa hè rất dễ khiến thực phẩm bị nhiễm khuẩn, đe dọa trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng. Đáng lo ngại hơn, việc sử dụng nguyên liệu “ba không” (không nguồn gốc, không nhãn mác, không hạn sử dụng) cùng quy trình chế biến tạm bợ, người bán dùng tay trần tiếp xúc thực phẩm chín đang trực tiếp đe dọa sức khỏe người tiêu dùng, dẫn đến những vụ ngộ độc cấp tính và các bệnh mãn tính nguy hiểm.